Món tôm kho tàu thơm ngon dễ làm cho ngày cuối tuần

Tôm là thực phẩm thông dụng trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, trong thịt tôm có nhiều vitamin và chất khoáng bổ dưỡng. Tôm mang lại những lợi ích cho sức khỏe con người như: sáng mắt, bổ sung canxi, ngăn ngừa loãng xương, ung thư, tim mạch…

Thịt tôm có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon trong bữa ăn hàng ngày cũng như đãi tiệc. Chúng ta cùng nhau thực hiện món tôm kho tàu nhé.

Nguyên liệu

1/2 kg tôm lóng ( tôm càng loại nhỏ) hoặc tôm thẻ, vài củ hành tím, 2 củ tỏi, 3 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Tham khảo thêm:

Cách thực hiện

Tôm rửa sạch, cắt đầu gai, lột vỏ, lấy phần dơ trên đầu tôm ra.

Đuôi tôm để lại, gạch tôm nặn ra chén, xẻ 1 đường cạn trên lưng tôm để lấy chỉ đen ra.

Rửa tôm lại cho sạch, dùng dao nhọn rạch giữa thân con tôm 1 lỗ vừa đủ để lòn tôm qua. Sau đó lòn đầu tôm qua đường vừa xẻ, qua gần tới phía trên lưng, đuôi tôm gài vào đầu tôm.

Hành, tỏi xắt mõng bằm nhỏ để riêng.

Tôm là thực phẩm mang nhiều lợi ích cho cơ thể

Bắc chảo lên đun nóng, cho 3 muỗng dầu ăn vào, dầu sôi bỏ hành tỏi vào phi thơm. Hành tỏi vàng, vớt xác ra bỏ, cho tôm vào chiên tới chín vàng, gần vàng bớt lửa, trở đều con tôm, tôm chín nhắc xuống, gắp tôm ra chén.

Rửa chảo lại cho sạch, bắc lên bếp cho nóng, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Đợi nước mắm sôi cho tôm vào, lật tôm qua lại cho thấm đều rồi nhắc xuống.

Tôm kho tàu

Để chén gạch tôm lên bếp nấu lửa riu riu, cho vào vài giọt chanh khử mùi tanh, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa quậy đều đến khi nào thấy gạch tôm sền sệt thì nhúng từng con tôm đã nấu chín khi nãy vào, nhúng đều, còn dư gạch tôm đổ lên mình tôm cho ngon.

Tôm kho tàu ăn với cơm trắng là tuyệt vời.

 

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of